4.4.1 Розміщення соняшнику в полях сівозміни

Чергування культур у сівозміні спрямоване на підвищення родючості ґрунту, знищення бур’янів, шкідників і хвороб без використання хімічних засобів і одержання високих урожаїв (детальніше Цветок солнца (основы биологии и агротехники подсолнечника): монографія под ред. И.Д. Ткалича, 2011. с.39 – 54).

Інститут олійних культур Української академії аграрних наук в Запоріжжі рекомендує наступне чергування культур в сівозміні.

1. 1 - пар чистий; 2 - озима пшениця; 3 - озима пшениця; 4 - соняшник; 5 ячмінь ярий; 6 - кукурудза на силос; 7 - озима пшениця; 8 - кукурудза на зерно;
2. 1 - пар чистий; 2 - озима пшениця; 3 - соняшник; 4 - кукурудза на силос або зерно; 5 - озима пшениця; 6 - пар чистий; 7 - озима пшениця; 8 - озима пшениця; 9 - кукурудза на зерно; 10 - ярий ячмінь.

У регіонах з достатнім зволоженням можливі наступні включення соняшнику в сівозміни:

І. 1 - соняшник; 2 - озима пшениця; 3 озимий ячмінь; 4 - цукрові буряки; 5 - ярий ячмінь;

1. 1 - соняшник; 2 - ярий ячмінь; 3 - озима пшениця; 4 - картопля; 5 - тритикале;

III. 1 - соняшник; 2 - ярий ячмінь; 3 - озима пшениця; 4 - кукурудза на силос; 5 - озима пшениця;

1. 1 - соняшник; 2 - ярий ячмінь; 3 - конюшина-трав'яна суміш; 4 - озима пшениця; 5 - ярий ячмінь.

• Удобрення

Наявність елементів мінерального живлення в ґрунті в оптимальних співвідношеннях сприяє підвищенню продуктивності рослин, поліпшенню якості насіння (детальніше дивись №2, стор.347, № 4, стор.70-82 , №8, стор.4 –  7, №11, стор.21-22 ,)..

Згідно з даними французьких дослідників, співвідношення між поглинанням з урожаєм і поверненням з рослинними залишками в ґрунт для різних поживних речовин неоднакове (табл. 4.11).

Крім встановлення норм добрив за рекомендаціями науково-дослідних установ, можна визначати їх розрахунковими методами, з яких найбільш поширеним є розрахунок за вмістом поживних речовин у ґрунті (на заплановану врожайність).

Таблиця 4.11 –  Поглинання,  винос і повернення поживних речовин у ґрунт при врожайності 35 ц / га

• Системи обробітку ґрунту

Вибір заходів з обробітку ґрунту під соняшник залежить від виду ґрунту, співвідношення між культурами в даному сівозміні, клімату і погоди, від переважної форми органічного добрива і небезпеки вітрової та водної ерозії. Вибір визначається також вимогами соняшнику, ступенем, глибиною і поширенням шкідливих ущільнень ґрунту на даному полі, глибиною і часткою площі від слідів коліс, актуальною вологістю і несучою здатністю ґрунту, кількістю, розподілом і властивостями рослинних залишків, а також видом і щільністю бур'янів на одиниці площі. За екологічних і економічних причин мета при обробці ґрунту повинна досягатися можливо меншим числом робочих операцій і меншою інтенсивністю її обробки (детальніше Цветок солнца (основы биологии и агротехники подсолнечника): монографія под ред. И.Д. Ткалича, 2011. с.39 – 54) [1,5,8].

• Сівба

При вирощуванні сортів соняшнику використовують кондиційне насіння (рН1 – 3), схожість якого не менша 87 %, чистота 98 % (із вмістом облущеного насіння – не більше 2 %); гібридів (F1) — відповідно 85 та 98 % (із вмістом облущеного насіння не більше 3%). Проти хвороб (іржі, несправжньої борошнистої роси, гнилей, фомозу та ін.) насіння протруюють, використовуючи поширений протруювач ТМТД (3 кг препарату на 1 т насіння). Високоолійні сорти соняшнику в усіх зонах України висівати надто рано не слід. У південному і північному Степу, а також у східній частині Лісостепу при сівбі в середні строки, коли ґрунт на глибині 10 см прогрівається до 8 – 12 °С, одержують найбільші врожаї насіння (дивись № 4, стор. 111-116).

Термін посіву залежить від температури ґрунту. Оптимальний термін відносно короткий. З одного боку, температура проростання соняшнику виключає дуже ранній посів, з іншого запізнілий - призводить до пізнього дозрівання, що в багатьох регіонах навіть при обробленні ранньостиглих сортів і гібридів викликає зниження врожайності і ефективності. Можна сіяти, коли температура ґрунту на глибині 5 см досягає 8 ° С. Поява сходів у великій мірі залежить від температури ґрунту. Необхідна сума температур від посіву до появи сходів становить 70 ... 80 ° С. При оптимальному терміні посіву сходи з'являються через 10 ... 15 днів, при його недотриманні - через 20 і більше днів (табл. 4.12).

Таблиця 4.12 – Вплив строку сівби на терміни появи сходів і збирання соняшника

Чим довший період від посіву до появи сходів, тим більше небезпека пошкодження мишами, птахами (голубами, фазанами) і збудниками хвороб. Тому потрібно вибрати не пізній, але і не дуже ранній термін посіву. У багатьох регіонах соняшник доцільно сіяти відразу після цукрових буряків. Численні спостереження в різних регіонах вирощування соняшнику свідчать про те, що при пізніх посівах (у травні) знижується врожайність (табл.4.13).

При пізньому посіві крім зниження врожайності відзначається зменшення вмісту олії, а також підвищення вологості насіння при збиранні (рис. 4.14).

У північному Лісостепу перевагу віддають раннім строкам сівби (одночасно з ранніми ярими культурами). При цьому одержують більші урожай насіння і вихід олії.

Таблиця 4.13 –  Вплив строку сівби на врожайність соняшнику

Рисунок 4.14 –  Вплив строку сівби на врожайність, вміст олії і вологість насіння при збиранні [5].

У районах Степу та східному Лісостепу середні строки сівби рекомендується диференціювати залежно від засміченості поля. На відносно чистих від бур’янів полях кращими є строки сівби соняшнику при прогріванні ґрунту на глибині загортання насіння до 8 – 10 °С. Закінчують висівання при температурі 12 – 14 °С. На дуже засмічених полях висівати соняшник слід трохи пізніше, при прогріванні ґрунту до 10 – 12 °С, і знищувати основну масу бур’янів, які проросли, передпосівною культивацією.

Густота стояння, норма висіву та ширина міжрядь. Оптимальна густота стояння - одна з важливих передумов високих врожаїв. Для її досягнення першорядне значення має правильний вибір норми висіву (дивись №4, стор. 116-122, №5, стор. 3-4).

Рівномірна густота стояння у соняшнику важливіша, ніж у інших олійних культур, так як від неї залежать великою мірою розмір кошиків і висота зростання (табл. 4.14).

Таблиця 4.14 –  Вплив густоти стояння на діаметр кошика і висоту росту рослин

Що вище густота стояння, то менше розмір кошиків і навпаки. При нерівномірній густоті стояння гніздами спостерігається полягання рослин і відбувається нерівномірне дозрівання великих і маленьких кошиків, що ускладнює збирання і підвищує втрати. При низькій густоті посівів діаметр кошиків більше і насіння більше. Цим певною мірою можна компенсувати недобір від низького числа рослин на гектарі. Але великі кошики повільніше дозрівають, а велике насіння при обмолоті легко очищається від шкірки. Це сприяє підвищенню частки летучих кислот в олії зібраного насіння і зниження його якості. Густота посівів повинна забезпечити високі врожаї з одиниці площі в конкретних ґрунтово-кліматичних умовах. Занадто загущені посіви за даних конкретних умов витрачають велику кількість води і поживних речовин на формування вегетативної маси рослин. При обмеженні постачання водою та елементами живлення це викликає недобір врожаю насіння соняшнику. Однак, при занадто низькій густоті стояння, посіви в неповному обсязі використовують вологу і фактори живлення для формування врожаю насіння, підвищується небезпека засмічення посівів. Тому густота стояння може бути різною, в залежності від ґрунтово-кліматичних умов. Чим ці умови більш сприятливі, особливо водопостачання, тим вище може бути густота стояння. Але досвід показав , що густота посівів вище 70000 рослин / м² не дає ніяких переваг при будь-яких умовах. При зріджуванні сходів в результаті пошкодження комахами, ураженням хворобами і несприятливій погоді найнижча межа ефективності вирощування соняшнику - 30000 рослин / га при більш-менш рівномірному їх розподілі по площі. Пересів не дає позитивних результатів. Як правило, у сучасних гібридів оптимальна густота стояння на 15% вище, ніж у старих сортів.

Глибина загортання насіння соняшнику становить 6 – 8 см. Умовою одержання високого врожаю насіння є дотримання рекомендованої густоти посіву і рівномірне розміщення рослин на площі. При інтенсивній технології, коли густоту рослин регулюють не прориванням, а нормою висіву, треба висівати тільки висококондиційне насіння.

Чим більше континентальний клімат, тим нижче повинна бути густота стояння. Інститут олійних культур Української академії аграрних наук в Запоріжжі рекомендує для різних зон України такі густоти стояння (табл. 4.15).

Таблиця 4.15 –  Рекомендована густота посівів соняшнику по зонах України

При нормальних умовах польова схожість становить 80 ... 85%. Виходячи з бажаної густоти стояння, можна обчислити норму висіву насіння соняшнику за формулами:

                                      ,                                             (4.12)

де НВ – норма висіву, кг / га; ГС – бажана густота стояння, рос./м²;  МТС – маса тисячі сім'янок, г; ПС – польова схожість,%,

Великий вплив на компоненти врожайності має площа живлення однієї рослини, правильне визначення якої є основним чинником швидкого своєчасного дозрівання (дивись №4, стор. 122-132). Крім норми висіву площа живлення визначається шириною міжрядь, що обумовлює при даній нормі висіву відстань між насінням в ряду. Ширину міжрядь часто вибирають, виходячи з намічених заходів догляду відповідно до ширини регулювання просапних знарядь. У багатьох регіонах раніше застосовували ширину міжрядь 70 ... 75 см, використовуючи наявну техніку для вирощування кукурудзи. В даний час найпоширеніша і оптимальна ширина міжрядь - 45 ... 60 см. Чим менше ширина міжрядь, тим рівномірніше буде площа живлення. При цьому більш рівномірно розташовані листя активно асимілюють внаслідок меншого затінення одне одного, коренева система швидше пронизує весь обсяг ґрунту в міжряддях, бур'яни активніше пригнічуються і, що особливо важливо в степових регіонах ґрунт краще захищається від непродуктивного випаровування вологи.

• Догляд за посівами

Слідом за посівом ґрунт необхідно прикоткувати. Важливим прийомом догляду за посівами соняшнику є боронування до і після появи сходів

При похолоданні після сівби з’явлення сходів соняшнику затримується. В такі роки для повнішого знищення бур’янів і запобігання утворенню ґрунтової кірки проводять дворазове боронування: перше – через 5-6 днів після сівби, друге – за 3 – 4 дні до появи сходів. [3,4].

Післясходове боронування соняшнику проводять у фазі 2 – 3 пар справжніх листків.

• Інтегрована боротьба з хворобами і шкідниками соняшника

Соняшник вражається багатьма хворобами і шкідниками з моменту проростання до зберігання насіння.

Шкідники. Комахи, що живуть в ґрунті і на його поверхні: дротяники (личинки жуків-щелкунів з роду Elateridae - посівного щелкуна Agriotes sputator, степового щелкуна А. gurgistanus і широкого щелкуна Selatosomus latus); несправжні дротяники (личинки песчанового медляка - Opatrum sabulosum, степового медляка - Blaps halophila, широкогрудого медляка - Blaps lethifora); личинки пластінчатоузлих жуків (хруща - Melolontha melolontha, червневого хруща - Amphimallon solstitialis, квітневого хруща - Meltotrogus aeguinoctialis, і ін.); сірий буряковий довгоносик - Tanymecus palliatus; чорний довгоносик - Psallidium maxillosum, кравчик - Lethrus apterus, польовий цвіркун - Gryllus campestris; а також гусениці підгризаючих совок (озима совка - Agrotis segetum, оклична совка - А. exclamationis), види ногохвосток (Collembolae) пошкоджують проростки насіння і сходи. Чим менш сприятливі умови для проростання і зростання, тим більше пошкодження насіння. Уникнути пошкоджень можна інкрустацією насіння.

Стебла і листя  соняшнику під час вегетації пошкоджуються гусеницями лучного метелика (Loxostege sticticalis), люцернової совки (Heliothis viriplaca) та інших совок, личинками соняшникового вусаня (Agapanthia dahli), соняшникового шипоноска (Mordellistena parvula), рідше стеблового метелика (Pyronusta nubilalis). Шкодять також личинки минирующих мух,  особливо городній мінер (Phytomya atricornis), що створює міни в листі.

Листя пошкоджують різні види клопів, в тому числі луговий (Lygus pratensis), люцерновий (Adelphogorus lineolatus), буряковий (Pocciloscytus cognatus) і ягідний (Dolicoris baccarum). Останній пошкоджує також насіння, викликаючи щуплість насіння. У посушливі спекотні роки соняшнику може шкодити звичайний павутинний кліщ (Tetranychus urticae).

Кошики і насіння можуть пошкоджувати, крім вище названих шкідників, гусениці соняшникової вогнівки (Homoeosoma nebuiellum), тіньової листовійки (Cnephasia wahlbomiana), а також личинки сафлорної мухи (Acanthiophilus helianthi). Значної шкоди можуть завдавати смокчучі шкідники, в першу чергу геліхризова тля (Brachycaudus helichrysi), чертополохова тля (В. cardui), бобова попелиця (Aphis fabae), що викликають зморшкуватість листя, яка схожа на симптоми вірусних захворювань.

Для зниження пошкоджуваності комахами необхідно створити всі умови для оптимального рос  ту і розвитку рослин. При необхідності слід обприскувати посіви сучасними інсектицидами. З шкідниками сходів рослин ефективно можна боротися інкрустацією насіння.

Близько 20 різних збудників захворювань інфікують соняшник, серед них такі, які можуть завдати великої шкоди і поставити під питання його вирощування. До них відносяться: збудники білої гнилі (Sclerotinia sclerotiorum), сірої гнилі (Botryotinia fuckeliana, syn. Botrydis cinerea) і фомопсіоза (Diaporthe helianthi, syn. Phomopsis helianthi). У південних регіонах вирощування соняшник уражається видами квіткової паразита вовчка, в основному подсолнечниковой заразихи (Orobanche cumana) Менше значення мають бактеріальні хвороби. Соняшник може інфікуватися деякими вірусами і фітоплазми, але господарського відчутного розповсюдження і значення не мають.

Квіткові паразити. Паразити роду заразихи (Orobanche ssp.), що не мають коренів і зеленого листя, з'являються на коренях соняшнику (50 ... 200 паразитів на одній рослині) і пригнічують його: він відстає в зростанні, кошики стають маленькими або зовсім не утворюються, на 30 ... 70 % знижується врожайність і зменшується вміст олії. Паразит сприяє розвитку білої гнилі та інших хвороб. Соняшникова заразиха (Orobanche cumata) створює не гіллясті, білуваті, пізніше буріючи стебла висотою до 50 см, покриті лусочками. Квітки блакитні, плід коробочка, на квітконосі їх 10 ... 40. Одна рослина утворює 60 ... 100 тис. насіння. Цикл розвитку заразихи наведено на рисунку 4.15.

Для здорового розвитку посівів необхідне дотримання всіх правил інтегрованого захисту рослин в рамках концепції адаптивного або інтегрованого землеробства (детальніше И.Д. Ткалич, Ю.И. Ткалич, С.Г. Рычик Цветок солнца (основы биологии и агротехники подсолнечника), 2011, стор 159-163.)

До них відносяться:

• дотримання вимог соняшнику до ґрунтово-кліматичних умов місця зростання; • дотримання оптимального сівозміни;
• збільшення в полях сівозміни вмісту гумусу для підвищення біологічної активності ґрунту і антіфітопатогенного потенціалу;
• збалансоване мінеральне добриво і його внесення, особливо азотного, відповідно до потреб соняшнику;
• якісна основна і передпосівна обробка ґрунту;
• вибір придатних для даного регіону обробітку гібридів соняшнику, стійких до хвороб, шкідників, вилягання і інших стресових факторів;
• передпосівне протруювання насіння;
• дотримання оптимальних термінів і глибини посіву, а також норм висіву;
• дотримання всіх вимог фітогігієни;
• збирання , що щадить насіння, сушка та зберігання насіння, що особливо

   важливо для посівного матеріалу;

• цілеспрямована боротьба з хворобами і шкідниками.

• Десикація

У посівах соняшнику рослини достигають нерівномірно. Через 20 - 25 днів після цвітіння вміст олії в насінні досягає максимуму, але накопичення масла триває у міру збільшення маси насіння, яке закінчується на 35 - 40-й день після цвітіння (фаза фізіологічної стиглості). Далі відбувається фізичне випаровування води із сім’янки і настає фаза повної (господарської) стиглості. Для прискорення збирання і одержання сухого насіння посіви обробляють десикантами при середній вологості насіння на кореню не більше 30 %. Обприскування рослин десикантами при більш високій вологості насіння погіршує його якість – зменшується маса ядра і врожаю в цілому внаслідок гальмування фізіологічних процесів [4,8].

Десикацію проводять через 35 – 40 днів після повного цвітіння хлоратом магнію (20 кг/га) або реглоном (2 л/га). У вологу осінь, а також у роки епіфітотійного розвитку кошикових форм гнилі збільшують норми хлорату магнію до 25 – 30 кг/га, або реглону – до 2,5 – 3 л/га.

Десиканти діють швидше при середньодобовій температурі понад 13 – 14 °С. Обробляти посіви ними треба в не спекотний час доби до 9 – 10 і після 15 – 16 год. З екологічної точки зору захід небажаний.

• Збирання врожаю.

Урожайність соняшнику залежить від строку збирання, який визначають за ступенем стиглості та вологістю насіння [4, стор. 163-165]. Залежно від погодних умов урожай починають збирати через 7 – 10 днів після обробки посівів хлоратом магнію і через 5 - 6 днів – реглоном. За цей час на оброблених полях вологість насіння знижується до 12 – 15 %. Збирають соняшник у фазі господарської стиглості, коли рослин з жовтими і жовтобурими кошиками в посівах становить 12 – 16 %, а з бурими й сухими –  85 - 88 %. У Степу починають збирати соняшник при середній вологості насіння 12 – 14 %, у Лісостепу – 16 - 18 %.

Гібриди достигають дружно, особливо після обробки рослин десикантами. Тому збирання їх починають при вологості насіння 17 – 19 %, а у вологу осінь – 20 - 22 %.

За 2 - 3 дні до початку збиральних робіт поле обкошують і розбивають на загінки, прокладають транспортні й розвантажувальні магістралі.

Визначення оптимального терміну збирання. Оптимальний термін збирання має велике значення для ефективного вирощування соняшнику. Визначити його не так легко, оскільки насіння і корзинка дозрівають по-різному. Фаза дозрівання соняшнику триває кілька тижнів. Насіння швидше втрачає вологість, ніж частини кошика (рис. 4.16). За хороших умов дозрівання насіння, втрачають 1,2 ... 1,6% вологості / день. Вологість насіння знижується протягом чотирьох тижнів приблизно від 60 до 10%. На противагу цьому дно кошика зберігає вологість 80 ... 85% до тих пір, поки не засохне стебло (буре стебло). Дно кошика висихає помітно тільки тоді, коли вологість насіння вже становить 28 ... 25%.

З моменту фізіологічної стиглості, яка досягається при вологості насіння близько 25%, маса тисячі насінин і вміст в них масла більше не підвищуються. Частини кошика мають вологість приблизно на 25 ... 50% вище, ніж насіння, тому при проході через збиральний комбайн насіння може знову стати вологими.

Збирання можна починати при вологості насіння < 20%, що визначається за побурінням тильної сторони кошика; стебло в цей час ще зелене. Якщо вологість насіння вище, збирання ускладнюється, зібраний ворох містить багато домішок, насіння важко відділяються від кошика. При 15% вологості насіння соняшник збирається з найменшими втратами. При вологості насіння < 15% необхідно негайно зібрати соняшник, так як швидко ростуть втрати від самоосипання і пошкодження птахами. Доцільно провести пробний обмолот і визначити вологість насіння.

Кошики з великим діаметром, а також пошкоджені, особливо сірою гниллю, дозрівають повільніше, ніж кошики меншого розміру. Здоровий, рівномірний стеблостій з кошиками середнього розміру дає найменші втрати врожаю при збиранні.

Сухе й очищене насіння калібрують, що забезпечує висівання заданої кількості насіння у рядки і позбавляє від необхідності проривати рослини. Для тривалого зберігання посівного насіння соняшнику його вологість має бути не більшою7 – 8 %.

4.4.8 Зрошення соняшника

В посушливих умовах України жоден захід не впливає так на підвищення врожайності соняшнику, як зрошення. В Україні основні площі зрошуваних посівів соняшнику розміщені в АР Крим, Одеській, Харківській, Миколаївській, Херсонській, Запорізькій, Дніпропетровській та Донецькій областях [4,9].

Для формування врожаю 26 – 30 ц/га соняшник використовує 4500 – 5000 м³/га води, в тому числі в період сходи - формування кошика 20 – 30 %, формування кошика – цвітіння 40 – 50 і цвітіння – достигання 30 – 40 %. У роки із середньою забезпеченістю вологою достатньо провести 2 – 3, а в посушливі 3 – 4, іноді 5 вегетаційних поливів. На кожен полив дощуванням витрати води становлять відповідно 500 – 600 і 500 м³/га, по борознах – 600-700 м³/га. Час проведення вегетаційних поливів визначають за вмістом вологи в ґрунті з тим, щоб підтримувати вологість на постійному рівні –  60-70% НВ до цвітіння і 75 – 80 % від цвітіння до початку достигання (дивиться №4, стор. 144-146, №8, стор. 12-17, №11, стор. 23-24).

Ефективніше поливати посіви за попередньо нарізаними у міжряддях щілинами. Для їх нарізання використовують культиватор КРН-4,2, обладнаний долотоподібними робочими органами. Поливають дощувальними агрегатами ДДА-100М, ДДА-100МАі широкозахватними «Фрегат», «Днепр» (ДФ-120).

При поливі дощуванням треба враховувати, що краплі води, які залишаються на листках, під прямими сонячними променями діють подібно до лінзи, тому в цих місцях листки обпалюються і тканина їх гине, зменшується площа асиміляції. Тому не варто поливати соняшник дощуванням у сонячні дні.

При вирощуванні соняшнику на зрошуваних землях збільшують норми добрив. Кращі результати дає норма N₆₀P₁₂₀K₆₀, а на темно-каштанових ґрунтах півдня –  N₆₀P₁₂₀.

Густота посіву на час збирання урожаю має становити 55 – 60 тис./га рослин.

Весняний передпосівний обробіток ґрунту, строки й способи сівби, прийоми догляду за посівами соняшнику такі самі, як і без зрошування. Тільки більшу увагу треба приділяти знищенню бур’янів.

За даними наукових установ, зрошування в Україні сприяє підвищенню врожаю насіння соняшнику на 10,1 – 12,6 ц/га.

Оранка на глибину 30 – 32 см із щілюванням, внесення гною 20 т/га і N₁₂₀P₁₂₀K₆₀, густота посівів 60 тис./га рослин і чотири вегетаційні поливи по нарізаних у міжряддях щілинах при зрошувальній нормі 2100 м³/га забезпечили на Миколаївській сільськогосподарській дослідній станції врожай 42,1 ц/га насіння.

У південному Степу в умовах зрошення ефективне вирощування соняшнику в поукісних посівах після озимої пшениці, жита на зелений корм, ріпаку та інших культур.

4.4.9 Біоенергетична ефективність вирощування соняшнику.

Практика господарств Степу і Лісостепу України свідчить про високу ефективність механічного догляду за посівами і боротьби з бур’янами. Якщо на посівах не застосовувати пестициди й ретарданти, врожайність соняшнику може знижуватись на 5 – 7 %. Однак при цьому значно знижуються витрати сукупної енергії на вирощування і зростають показники біоенергетичної ефективності культури (табл. 4.16), а також забезпечується одержання екологічно чистої продукції.

Таблиця 4.16 - Витрати сукупної енергії та біоенергетична ефективність вирощування соняшнику за традиційною і альтернативною технологіями у південній частині правобережного Лісостепу

¹Примітка: с. Бабанка Уманського району Черкаської обл.; попередник – ярі колосові; врожайність за традиційної технології 32,6 ц/га, за альтернативної – 31,4 ц/га.