Вступ

Цукровий буряк (Beta vulgaris saccharifera) - унікальна високопродуктивна і високоприбуткова технічна культура, яка є основним джерелом сировини для цукрової промисловості України.

У сучасний період цукрові буряки культивують у 44 країнах світу. Світова посівна площа цукрового буряка становить близько 9 млн. га. Найбільші посівні площі зосереджені в Україні, Росії, Франції, Португалії, Німеччині, Італії, Румунії, Чехії, Словаччині, Великій Британії, Бельгії, Угорщині, Туреччині, Грузії, Вірменії, Казахстані, Киргизстані.

Міжрічну динаміку посівної площі цукрового буряка в Україні відображено на рис. 5.1. Найбільші площі зосереджено у господарствах Вінницької, Полтавської, Хмельницької, Харківської, Київської і Тернопільської областей (рис. 5.2) [28].

Рис. 5.1. Загальна посівна площа цукрового буряка в Україні (тис. га)

Рис. 5.2. Посівні площі цукрового буряка в адміністративних областях України (тис. га)

Динаміка середньої урожайності цукрового буряка в Україні представлена на рис. 5.3 [28].

Рис. 5.3. Динаміка середньої урожайності цукрового буряка (тонн/га)

В Україні районовано понад 100 сортів і гібридів цукрових буряків вітчизняної та закордонної селекції. У виробництві використовується 13-14 сортів, а популярними є 3-4 [12, 15, 23].

Більшість сучасних сортів - однонасінні з диплоїдним і триплоїдним набором хромосом.

Провідною селекційною установою України є Інститут біоенергетичних культур і цукрових буряків НААНУ (м. Київ) із своїми дослідно-селекційними станціями - Білоцерківською (Київська обл.), Верхняцькою (Черкаська обл.), Веселоподолянською (Полтавська обл.), Ялтушківською (Вінницька обл. та ін.).

В Україні створено високоцінні сорти і гібриди цукрових буряків. Усі вони належать до однієї різновидності - з білим кольором поверхні та м'якоті коренеплоду, мають великий біологічний потенціал продуктивності і здатні давати 500-550 ц/га коренеплодів з виходом цукру 100 ц/га і більше за цукристості 17,5-18 % [23].

Найпоширенішими сортами цукрових буряків врожайно-цукристого напряму, які висіваються в Україні є: Білоцерківський однонасінний 45, Веселоподолянський однонасінний 29, Уладівський однонасінний 35, Ялтушківський однонасінний 30, Ялтушківський однонасінний 64 та ін. Підвищеною продуктивністю та стійкістю проти поширених хвороб, а також високою технологічністю сировини відзначаються гібриди, створені на чоловічо-стерильній основі (Білоцерківський ЧС57, Білоцерківський ЧС 90, Ювілейний, Верхняцький ЧС 63, Український ЧС 70, Уладово-Верхняцький ЧС 37, Уманський ЧС 76, Ялтушківський ЧС 72, Український ЧС 70, Іваново-Веселоподолянський ЧС 84, Іванівський ЧС 33, Уманський ЧС 72, Київський ЧС 62, Шевченківський, Слов'янський ЧС 94, Кварта, Злука, Олександрія, Олеся КВС, Кармеліта, Настя, Лавінія, Джорджина, Марішка КВС, Корида КВС, Альона КВС, Дарія КВС, Свєтлана КВС, Слатка КВС та багато інших) Для впровадження у виробництво рекомендовано гібриди зарубіжної селекції - Ромеа, Екстра, Перла, Лєна, Соня, Галая, Роберта, Крісталл, Маестро, Ківа, Лазер, Фріда та ін. У цілому, масова частка гібридів в структурі посівних площ цукрового буряка на території України досягає 48 % [12, 23].