6.1.3. ВПЛИВ АГРОМЕТЕОРОЛОГІЧНИХ УМОВ НА ПРОДУКТИВНІСТЬ ТОМАТІВ
Дослідження впливу агрометеорологічних умов на врожайність томатів ще менш чисельні, ніж для інших овочевих культур. Найбільші фундаментальні дослідження виконані Д.Д. Брежнєвим, Т.О. Побєтовою, В.П. Краснянською,Х.М. Абдуллаєвим, О.Є. Ярмольською, В.Л. Єршовою.
Томат відноситься до групи теплолюбних культур. Практично томати вирощуються по всій території України, але найбільші посівні площі зосереджені в областях Північного та Південного Степу. У всіх районах практикується вирощування різних за скоростиглістю сортів для продовження надходження врожаїв до населення якомога довше.Ранньостиглі сорти дозрівають через 90 – 95 днів після сходів, середньостиглі – через 110 – 120 днів, пізньостиглі –125 – 150 днів. Швидкість дозрівання томатів залежить також від природно кліматичної зони вирощування. Одні й ті ж сорти в південних районах дозрівають на 15 – 20 днів раніше, ніж в центральних районах України, і на 25 – 30 днів раніше ніж в північних.
Збір плодів залежить від погодних умов та характеру використання плодів. Для негайного використання в їжу збираються плоди у повній технічній стиглості. Для транспортування плодів в інші регіони їх краще збирати у стані бланжової стиглості.
Настання зрілості томатів залежить від способу вирощування. При вирощуванні томатів розсадним способом збір плодів починається з другої декади липня в південних районах та з третьої декади липня в центральних та північних районах. При вирощуванні безрозсадним способом надходження врожаю спостерігається з першої декади серпня і триває до кінця вересня, середини жовтня. Величина врожаю безрозсадних томатів нижче, ніж томатів вирощених розсадним методом. Крім того, величина врожаю томатів також залежить від способу збирання. При багаторазовому збиранні врожай вище, ніж при одноразовому (табл. 3.1) [4]. Строки плодоносіння різних за скоростиглістю томатів відрізняються на 15 – 20 днів.
Таблиця 3.1 – Урожайність томатів за різних способів збирання (за даними В.Л. Єршової та Б.С. Ангела)
|
Сорт
|
Урожай, ц/га
|
Зменшення врожаю при одноразовому збиранні плодів
|
|
збирання 1 раз на тиждень
|
разовий збір плодів
|
ц / га
|
%
|
|
Вирощування розсадою
|
|
Ранньостиглі
|
634
|
588
|
46
|
8
|
|
Середньостиглі
|
627
|
485
|
142
|
23
|
|
Пізньостиглі
|
452
|
467
|
- 15
|
-
|
|
Безрозсадне вирощування
|
|
Ранньостиглі
|
564
|
529
|
35
|
6
|
|
Середньостиглі
|
582
|
508
|
74
|
13
|
|
Пізньостиглі
|
752
|
595
|
157
|
21
|
Як і в інших овочевих культур, у томатів спостерігається коливання урожаїв як у часі, так і просторі. Були побудовані графіки динаміки урожаїв томатів по кліматичних зонах України та розраховані лінії трендів (рис. 3.1 –3.3).
Рис. 3.1 – Динаміка врожаїв томатів і лінія тренда в Лісовій зоні України (на прикладі Київської області)
В південних районах України та Молдови для підвищення виробництва плодів застосовується пожнивний спосіб вирощування томатів. Урожай при пожнивному вирощуванні надходить у другій половині вересня – першій половині жовтня. Врожаї пожнивних томатів значно нижчі і в середньому становлять 100 – 170 ц/га. В роки з дуже пізніми осінніми заморозками врожаї підвищуються і становлять 350 – 430 ц/га.
В цілому по території України величини врожаїв різні. В Лісовій зоні вони коливаються від 50 до 125 ц/га, вЛісостеповій – від 58 до 208 ц/га, в Північному Степу – від 150 до 300 ц/га, в Південному Степу – від 175 до 458 ц/га.
Як видно з рис. 3.1-3.3 в усіх зонах спостерігається щорічне відхилення урожаїв від ліній трендів. Для оцінки мінливості врожаїв, окрім дисперсії використовувався також коефіцієнт варіації. Перевірка гіпотези, що мінливість випадкової величини не пов’язана зі зміною часу показала, що можна прийняти гіпотезу про випадковий характер відхилень часового ряду врожаїв від тренда (табл. 3.3).
Для Північного Степу розрахована таблиця зі значеннями лінії тренду та її характеристик (табл. 3.2).
Рис. 3.2 – Динаміка врожаїв томатів і лінія тренда в Лісостеповій зоні України (на прикладі Черкаської області).
Культура томатів в областях Південного Степу відзначається найвищою дохідністю (табл. 3.4).
Мінливість урожаїв томатів відображає особливості термічного режиму та режиму забезпечення вологою кожного конкретного року у всіх районах.
Таблиця 3.2 – Динаміка врожаїв томатів в Північному Степу України (на прикладі Дніпропетровської області)
|
Дніпро-петров-ська
|
Уро-жай,
ц/га
|
Тренд
|
Від-
хилен-
ня від тренда
|
Уро-жай среред.
ц/га
|
Тренд урожай ср.
|
Дис-пер-
сія 1
|
Дис-пер-сія 2
|
Кліма-
тична.
мінливість
Д1-Д2
|
|
1977
|
56
|
94,4
|
-38,4
|
-41
|
-2,6
|
1681,0
|
6,9
|
1674,1
|
|
1978
|
100
|
95,5
|
4,5
|
3
|
-1,5
|
9,0
|
2,2
|
6,8
|
|
1979
|
140
|
96,5
|
43,5
|
43
|
-0,5
|
1849,0
|
0,2
|
1848,8
|
|
1980
|
75
|
97,4
|
-22,4
|
-22
|
0,4
|
484,0
|
0,2
|
483,8
|
|
1981
|
87
|
98,2
|
-11,2
|
-10
|
1,2
|
100,0
|
1,4
|
98,6
|
|
1982
|
116
|
98,8
|
17,2
|
19
|
1,8
|
361,0
|
3,3
|
357,7
|
|
1983
|
117
|
99,3
|
17,7
|
20
|
2,3
|
400,0
|
5,4
|
394,6
|
|
1984
|
92
|
99,7
|
-7,7
|
-5
|
2,7
|
25,0
|
7,3
|
17,7
|
|
1985
|
59
|
99,9
|
-40,9
|
-38
|
2,9
|
1444,0
|
8,6
|
1435,4
|
|
1986
|
134
|
100,1
|
34,0
|
37
|
3,1
|
1369,0
|
9,3
|
1359,7
|
|
1987
|
144
|
100,0
|
44,0
|
47
|
3,0
|
2209,0
|
9,2
|
2199,8
|
|
1988
|
131
|
99,9
|
31,1
|
34
|
2,9
|
1156,0
|
8,3
|
1147,7
|
|
1989
|
106
|
99,6
|
6,4
|
9
|
2,6
|
81,0
|
6,7
|
74,3
|
|
1990
|
92
|
99,2
|
-7,2
|
-5
|
2,2
|
25,0
|
4,8
|
20,2
|
|
1991
|
75
|
98,6
|
-23,6
|
-22
|
1,6
|
484,0
|
2,7
|
481,3
|
|
1992
|
60
|
98,0
|
-38,0
|
-37
|
1,0
|
1369,0
|
0,9
|
1368,1
|
|
1993
|
79
|
97,2
|
-18,2
|
-18
|
0,2
|
324,0
|
0,0
|
324,0
|
|
1994
|
61
|
96,2
|
-35,2
|
-36
|
-0,8
|
1296,0
|
0,6
|
1295,4
|
|
1995
|
112
|
95,2
|
16,8
|
15
|
-1,8
|
225,0
|
3,4
|
221,6
|
|
1996
|
98
|
94,0
|
4,0
|
1
|
-3,0
|
1,0
|
9,2
|
-8,2
|
|
1997
|
69
|
92,6
|
-23,6
|
-28
|
-4,4
|
784,0
|
19,1
|
764,9
|
|
1998
|
106
|
91,2
|
14,8
|
9
|
-5,8
|
81,0
|
33,9
|
47,1
|
|
1999
|
127
|
89,6
|
37,4
|
30
|
-7,4
|
900,0
|
55,0
|
845,0
|
|
2000
|
83
|
87,9
|
-4,9
|
-14
|
-9,1
|
196,0
|
83,4
|
112,6
|
|
Середнє
|
97,0
|
96,6
|
0,0
|
-0,4
|
-0,4
|
732,7
|
12,3
|
690,5
|
Рис. 3.3 – Динаміка врожаїв томатів і лінія тренда в Південному Степу України.
Як і у інших овочевих культур, величина врожаю томатів залежить від багатьох факторів, в першу чергу від забезпечення вологою, теплом, поживними речовинами особливо в критичний період розвитку – в період від масового утворення бруньок до першого масового збору плодів.
В районах, де томати вирощуються без зрошення, на їх врожай значно впливають умови зволоження через одну – дві декади після висаджування розсади в ґрунт та умови температурного режиму.
Таблиця 3.3 – Оцінка випадкових відхилень урожайності томатів від тренду (Лісостепова зона)
|
Роки
|
Відхилення
від
тренду
|
Відхилення в зменшуваному порядку
|
Роки
|
Відхилення
від
тренду
|
Відхилення в зменшуваному порядку
|
|
1970
|
0.20
|
5.91
|
1984
|
2.98
|
- 0.20
|
|
1971
|
-4.27
|
4.28
|
1985
|
-0.53
|
0.08
|
|
1972
|
2.42
|
4.10
|
1986
|
-4.71
|
- 0.14
|
|
1973
|
-0.24
|
3.26
|
1987
|
4.28
|
- 0.24
|
|
1974
|
0.76
|
2.98
|
1988
|
2.11
|
- 0.38
|
|
1975
|
-0.38
|
2.82
|
1989
|
-6.96
|
- 0.53
|
|
1976
|
2.18
|
2.42
|
1990
|
4.10
|
- 0.71
|
|
1977
|
-1.42
|
2.18
|
1991
|
-2.13
|
- 1.32
|
|
1978
|
0.51
|
2.11
|
1992
|
5.91
|
- 2.01
|
|
1979
|
-2.01
|
1.98
|
1993
|
-3.28
|
- 3.28
|
|
1980
|
-0.14
|
0.84
|
1994
|
0.15
|
- 3.82
|
|
1981
|
0.08
|
0.76
|
1995
|
-9.82
|
- 4.30
|
|
1982
|
0.82
|
0.58
|
1996
|
0.84
|
- 6.56
|
|
1983
|
-1.97
|
0.51
|
1997
|
2.42
|
-6.58
|
|
|
|
|
1998
|
0.76
|
-6.59
|
Таблиця 3.4 – Питома вага томатів в прибутках овочівництва в окремому господарстві (Одеська область)
|
Показники
|
Роки
|
|
1997
|
1998
|
1999
|
2000
|
|
Питома вага томатів в загальній площі овочів, %
|
27,7
|
23,7
|
24,6
|
39,4
|
|
Прибуток від томатів, тис. грн.
|
7845
|
6528
|
11250
|
11198
|
|
Питома вага томатів у прибутку, %
|
76
|
69
|
80
|
81
|
В районах зрошуваного землеробства при дотриманні термінів і норм поливів врожай томатів залежить від забезпечення теплом впродовж вегетаційного періоду.